Cuando se acerca la temporada de fiestas, es posible que te des cuenta de que te apetece comer dulces como bastones de caramelo, chocolate, ponche de huevo y postres con alto contenido de grasa, y que los síntomas del reflujo ácido o la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) se agraven. Puedes notar acidez de estómago, dificultad para tragar, regurgitación o la sensación de tener un nudo en la garganta.
“Durante las fiestas, solemos comer comidas más copiosas (más mantequilla, carne roja y postres) y beber alcohol. Todo esto puede provocar un aumento de los síntomas de ERGE ”, afirmó Brogan Taylor, nutricionista registrado de Banner - University Medicine. “También podemos comer porciones más grandes y más cerca de la hora de dormir, lo que también puede aumentar los síntomas”.
Puede encontrar formas de disfrutar de las comidas y bebidas de las fiestas. Siempre que sea consciente de sus elecciones y utilice estrategias para controlar sus síntomas, podrá controlar el reflujo gastroesofágico durante las fiestas.
Por qué la temporada navideña puede empeorar los síntomas
A continuación se presentan algunas razones por las que sus hábitos alimentarios durante las vacaciones podrían provocar síntomas de acidez estomacal o reflujo ácido:
- Cambiar tus rutinas puede alterar tu forma de comer.
- Los caprichos de las fiestas suelen ser muy ricos, grasosos y picantes. Las salsas cremosas y los alimentos fritos pueden relajar el esfínter esofágico inferior (EEI), el músculo que conecta el estómago con el esófago. Esto puede facilitar que el ácido del estómago escape hacia el esófago.
- El alcohol y la cafeína también pueden relajar el esfínter esofágico inferior y aumentar la producción de ácido.
- Comer en exceso y la ERGE están relacionados. Es posible que comas en exceso durante las comidas, comas con más frecuencia durante el día y comas tarde por la noche , lo que puede ejercer más presión sobre tu estómago.
- Existe una relación entre el estrés y la ERGE, y las fiestas traen consigo más responsabilidades, reuniones familiares y presiones económicas. “Para algunas personas, las fiestas aumentan los niveles de estrés, lo que puede empeorar los síntomas”, afirmó Taylor.
- Es posible que realice menos actividad física de lo que normalmente hace, y el ejercicio puede ayudar a reducir o controlar los síntomas de ERGE.
Alimentos y bebidas navideñas que pueden desencadenar síntomas
Durante la temporada navideña, es más probable que disfrute de deliciosos platos que son alimentos desencadenantes de acidez estomacal, reflujo ácido y síntomas de ERGE:
- Alimentos ricos y grasosos: platos como salsa, guisos cremosos y puré de papas con mantequilla pueden relajar el LES.
- Alimentos picantes: los pimientos picantes, el chile y las salsas picantes pueden empeorar los síntomas. Pueden irritar el revestimiento del esófago y aumentar la producción de ácido estomacal.
- Frutas y jugos cítricos: Las naranjas, los limones y los pomelos son ácidos y pueden desencadenar síntomas al aumentar el ácido estomacal e irritar el esófago.
- Alimentos fritos: los aperitivos crujientes y los platos principales empanizados tienen un alto contenido de grasa y pueden provocar acidez estomacal al relajar el esfínter esofágico inferior y aumentar la acidez estomacal. El contenido de grasa también puede ralentizar la digestión, lo que provoca más malestar y reflujo. “Muchas veces, las personas asocian los síntomas de la ERGE con los alimentos picantes, los cítricos y la cafeína, pero pasan por alto que los alimentos con alto contenido de grasa también pueden desencadenar los síntomas”, dijo Taylor.
- Bebidas alcohólicas: el vino, los cócteles y la cerveza son los principales desencadenantes de la acidez estomacal y el reflujo ácido. El alcohol puede relajar el esfínter esofágico inferior, aumentar la producción de ácido estomacal e irritar el revestimiento esofágico.
- Bebidas con cafeína: el café y el té pueden agravar la acidez estomacal y el reflujo ácido, ya que la cafeína aumenta la producción de ácido estomacal y relaja el esfínter esofágico inferior.
- Bebidas carbonatadas: Las burbujas de los refrescos y el agua con gas pueden aumentar la presión estomacal y causar hinchazón y malestar.
Siga estos pasos para ayudar a mantener a raya los síntomas
Si los síntomas de ERGE están bien controlados la mayor parte del año, tenga en cuenta lo que funciona en ese momento y trate de mantener los hábitos que lo ayuden. Para alivio el reflujo ácido , puede probar estos consejos de alimentación para las fiestas:
- Preste atención al tamaño de sus porciones: comer comidas más pequeñas con mayor frecuencia puede evitar que coma en exceso y ejercer menos presión sobre su estómago.
- Equilibre su plato: “Cambie las carnes pesadas y las guarniciones ricas en grasa, como los macarrones con queso, el puré de papas con mantequilla y los alimentos fritos, por proteínas magras y guarniciones más ligeras, como verduras asadas, una ensalada o fruta”, dijo Jordan. También recomienda cocinar las verduras en aceite de oliva en lugar de mantequilla.
- Esté atento al reloj: comer más tarde por la noche puede ser más común en las celebraciones navideñas, pero Jordan recomienda no comer dos o tres horas antes de acostarse.
- Limite el consumo de alcohol y cafeína: los dulces navideños, como los martinis de menta y los cafés con leche con especias, pueden empeorar los síntomas de la ERGE. En lugar de eso, beba mucha agua. El agua ayuda a la digestión y diluye el ácido estomacal. Las infusiones de hierbas también son buenas opciones, especialmente si le apetece una bebida caliente en esta época del año.
- Controle el estrés: “Asegúrese de incluir en su rutina actividades que alivien el estrés”, dijo Jordan. Pruebe con ejercicios de respiración profunda, meditación o yoga.
- Tenga cuidado con las golosinas navideñas: ciertos alimentos que no come muy a menudo, como la menta y el chocolate, pueden empeorar sus síntomas.
Elija alimentos que puedan ayudar a aliviar los síntomas de la ERGE
Algunos alimentos pueden ayudar a reducir la acidez estomacal, la regurgitación y otros síntomas que pueden surgir de la ERGE. Los síntomas pueden aliviarse si come lo siguiente:
- Jengibre
- Plátanos maduros
- Melones
- Verduras verdes
- Avena
- Granos
- Patatas cocidas
También puedes probar caramelos duros o pastillas: te ayudan a producir más saliva, lo que puede neutralizar el ácido del estómago.
Cuándo buscar asesoramiento médico
Es posible que pueda controlar la acidez estomacal, el reflujo ácido y la enfermedad por reflujo gastroesofágico durante las fiestas con cambios en su estilo de vida. Sin embargo, si presenta estos síntomas, debe consultar a un médico:
- Acidez estomacal más de dos veces por semana o acidez estomacal que empeora a pesar de los tratamientos de venta libre (OTC)
- Dificultad para tragar alimentos o líquidos.
- Pérdida de peso inexplicable
- Tos persistente o garganta irritada que no mejora
- Dolor en el pecho
El resultado final
Muchos alimentos populares durante la temporada de fiestas pueden empeorar los síntomas de la ERGE. Sin embargo, evitar los alimentos desencadenantes, elegir alimentos que alivien los síntomas, hacer cambios en el estilo de vida y tomar medicamentos pueden ayudarle a disfrutar de las fiestas, incluso si tiene ERGE.
Si desea hablar con un proveedor de atención médica sobre el manejo de la acidez estomacal durante las vacaciones, Banner Health puede ayudarlo.
